Quinoa-Rucola-Salat mit getrockneten Tomaten
Wer seinen Gästen Fingerfood reichen möchte, kann den Salat in großen biegsamen Salatblättern, etwa vom Kopfsalat, servieren. Eignet sich sehr gut als Beilage zum Grillen!
Vegetarische und vegane Rezepte
Jetzt lesen
Amaranth-Pfannküchlein mit Kefir
Ein sehr schnell und einfach herzustellendes Hauptgericht. Kinder mögen ihre Pfannkuchen am liebsten. Für die Erwachsenen gibt es die herzhafte Variante mit Kräuterquark.
Quinoa-Risotto mit Wildkräutern
Dank Feta-Käse und gerösteter Pinienkerne ist dieses Risotto ein sehr schmackhafte Hauptgericht. Es lässt sich auch sehr schön mit essbaren Blüten verzieren.
Quinoa-Auflauf mit Cocktailtomaten und Käsekruste
Quinoa kommt aus Südamerika und war schon bei den Inka beziehungsweise. den Indios vor Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel. Dieser leckere Auflauf mit Tomaten und Käse schmeckt köstlich und ist obendrein glutenfrei!
Mediterrane Linsen-Bratlinge
Diese Bratlinge sind eine echte „Allzweckwaffe“ gegen den Hunger: Sie schmecken heiß wie kalt und lassen sich mit Lauchgemüse, gebratenen Champignons oder Salat kombinieren.
Kürbiskern-Knacker mit Cranberries
Leckerer und gesunder Pausen-Snack mit gehackten Cranberries und gerösteten Kürbiskernen. Lässt sich mit Obst oder einem Smoothie zu einer echten Zwischenmahlzeit ergänzen.
Ingwer-Haselnuss-Brownies
Brownies stammen ursprünglich aus Nordamerika, sind aber auch hierzulande immer beliebter. In dieser Variante kommen sie mit Ingwer und Haselnuss daher.
Ingwer-Kugeln mit Kokos
Anregender Snack mit dem feinen, zitronig-blumigen Aroma des Ingwers: Milde Schärfe und angenehme Süße machen diese Leckerei zu einem echten Hit.
Ingwer-Orangen-Taler
Edles Feingebäck für Genießer mit würzigem Ingwer. Ob als Taler, Sterne oder Herzen, diese Kekse schmecken in der kalten Jahreszeit besonders gut und heizen bei einem Tee zusätzlich ein.