Vegetarische und vegane Rezepte

Einmal Teig, dreimal Plätzchen. Mandeliger geht es kaum: Marzipan mit Mandeln! Der Teig ist ein Mürbeteig, dessen Grundrezept (750 Gramm) für zwei weitere Plätzchen-Rezepte reicht.

Ein Teig, dreimal Plätzchen: Diese Haselnusstaler basieren auf einem Mürbeteig. Hinzu gesellen sich Haslenusskerne und Schokoladenglasur. 

Sehr leckere, flott hergestellte Knabberei ohne viel Chichi. Das Rezept reicht für etwa 30 Plätzchen und verzichtet auf die Zutaten Milch und Eier.

Mit diesem Rezept geht jeder Schokoladentraum in Erfüllung: Aber Vorsicht, diese fruchtig-nussigen Schokowürfel machen garantiert süchtig!

In diesen Päckchen aus Dinkelvollkornmehl und Mandelmus erwartet Sie eine leckere Orangen-Füllung. Diese Plätzchen-Päckchen lassen sich auch gut verschenken!  

Zwischen zwei Herzenplätzchen lockt eine Geleefüllung. Eine Pistazie rundet diese Komposition ab. Das Beste: Die Plätzchen sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch einfach himmlisch!

Zuckererbsen sind nahrhaft und enthalten Folsäure, Biotin und reichlich Vitamine. Mit Polenta und Frühlingszwiebeln entsteht ein frisches, leichtes und schmackhaftes Gericht.

Die Topfennocken werden mit allerlei Zutaten aufgemöbelt: Knoblauch, Zwiebel, Berg-Ziegenkäse und Butter verwöhnen den Gaumen, Mangold und grüner Spargel sorgen für Finesse.

In Nordafrika und Asien zählt Hirse heute noch zu den wichtigsten Getreidearten. Mit Quark als Medalillons angebraten und frischem Gemüse zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht.