Vegetarische und vegane Rezepte

Man nehme einen Hauch Leichtigkeit, eine Handvoll Weihnachten und ganz viel glutenfreien Genuss und zaubert mit ein paar weiteren Zutaten diese köstlichen Aprikosentaler. Probieren Sie es selbst!

Diese leckeren Schokoladenplätzchen eigenen sich ideal für den glutenfreien Genuss in der Weihnachtszeit.

Genau das Richtige, um dem Körper eine Extraportion Gesundes zukommen zu lassen: unser frischer Salat mit gebackenem Ziegenkäse und mit Honig karamellisierten Maronen – ein echter Genuss.

Crespelle ist die italienische, sehr dünn ausgebackene Variante unseres Pfannekuchens und wird typischerweise mit Pikantem serviert, wie in unserem Beispiel mit Spinat, Ricotta und Parmesan.

Bekannt und beliebt: die Tomatensuppe. Wir geben mit einem Auberginen-Mozzarella-Crostini noch ein knuspriges Highlight auf diese Suppe, die natürlich auch ohne – nur garniert mit Basilikumblättern – super schmeckt.

Würzig frisches Gnocchi-Gericht aus Italien. Besonders gut schmeckt es kombiniert mit einem frischen grünem Spargel-Tomatensalat oder Rucolasalat.

Leckeres sizilianisches Gericht, das Abwechslung auf den Tisch bringt. Unser Tipp: mit selbst gemachten Tagliolini schmeckt es noch aromatischer.

Der erdige Geschmack der Roten Bete, weich umhüllt von süßer Sahne, einfach lecker! Und dazu das i-Tüpfelchen: ein knuspriges Crostini mit kräftigem Ziegenkäse.

Dieses Rezept ist so richtig schön schokoladig und nussig. Nichts für eine Diät, dafür aber bestimmt ein traumhafter Genuss, den man sich einfach mal gönnen sollte.