Blumenkohl-Curry
Curry kommt aus dem Indischen und bedeutet so viel wie Soße. Klassische Bestandteile des Gewürzes sind Kurkuma, Chili, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Senfkörner und Bockshornklee.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Kichererbsentopf mit Mohn und Pflaumen
Dieser Topf voller Kichererbsen, Pflaumen und Paprika bringt Ihnen den mediterranen Flair ganz sicher direkt auf den Mittagstisch. Und hören Sie auch schon das Meeresrauschen?
Quinoa-Steinpilz-Risotto mit Kürbis und Feta
Ein Klassiker der italienischen Küche, hier mit wertvollem Quinoa statt Reis und mit leckeren Zutaten verfeinert.
Linsen-Bulgur-Eintopf mit minzigen Tofuwürfeln
Ein bunter Augenschmaus! Und dazu köstlich mit Gemüse, Tofu und frischer Minze. Unbedingt nachkochen!
Porree-Kartoffeln in Kokos-Ingwersauce
Wie wäre es mal wieder mit dem Lauchgewächs Porree, hier in Kombination mit Kokosmilch? Für die nötige Schärfe sorgt Ingwer.
Gorgonzola-Walnuss-Risotto
Ein einfaches und leckeres Rezept: Herzhaft im Geschmack und wer es gerne fruchtiger mag, kann dieses Rísotto einfach mit ein bis zwei Äpfeln kombinieren.
Kartoffel-Kichererbsen-Curry
Diese Gericht bietet Ihnen eine kleine Fernostreise für den Gaumen. Dazu passend kann Basmatireis oder indisches Naanbrot gereicht werden.
Grünkern-Chili
Dieses Chiligericht bringt an kühlen Tagen wohlige Wärme und die Farben des Herbstes auf den Tisch. Geschmacklich ist es zu jeder Jahreszeit zu empfehlen.
Fenchelrisotto mit Gorgonzola
Fenchel und Gorgonzola geben diesem Risotto die besondere Note. Einfach zuzubereiten ist dieses leckere Gericht obendrein.