Pilz-Carpaccio
Das Carpaccio ist eine typisch italienische Vorspeise, bei der die Zutaten dünn geschnitten, mariniert und gekühlt serviert werden.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Lauwarmer Salat aus Zucchini und Tomaten
Nicht nur Augen - sondern auch ein Gaumenschmauß ist dieser lauwarme Salat, der raffiniert die verschiedenen Zutaten kombiniert.
Rotkohl-Apfel-Rohkost
Geballte Vitamin C-Power gibt es mit diesem Rezept. Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch so.
Kohl-Fenchel-Pfanne
Zwei weiße Gemüsesorten vereinen sich hier zu einem aromatsichen Duett, abgerundet mit Äpfeln und Cumin.
Geschmorter Blumenkohl mit Tomaten-Confit und Oliven
Hhmm... Kohl in allen Variationen ist ein tolles Herbst- bzw. Wintergemüse. In diesem Rezept gibt es Blumenkohl im Trio mit Tomaten-Confit und Oliven.
Rote Bete-Sellerie-Smoothie
Rote Beete und Sellerie vereinen sich in diesem roten Duett. Probieren Sie selbst.
Fenchel-Eisberg-Salat
Probieren Sie doch mal dieses raffinierte und vegane Rezept! Eine pfiffige Variante aus Fenchel und Eisberg-Salat.
Portobelli mit Pistazienfüllung
Dieses Gericht ist nicht nur lecker zum Ansehen, es schmeckt auch noch super und ist obendrein sehr gesund und einfach „roh“-köstlich.