Fenchel-Paprika-Gemüse
Buntes Gemüse aus der Pfanne mit dem auch als Heilpflanze genutzten Fenchel. Erntefrische Knollen gibt’s in Deutschland zwischen Juni und September.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Hirsesalat mit Spargel und Kapern
Der Spargel bringt die Eleganz, die Kapern den Pfiff in diesen leckeren Hirsesalat. Ein Hit in der Spargelzeit!
Erdbeerkaltschale mit Zitronenthymian
Frisch und fruchtig mit einer leckeren Note Zitronenthymian. Zur Erdbeerzeit genau der richtige Nachtisch!
Erdbeer-Joghurt-Drink
Dieser fruchtige Sommerdrink mit frischen Erdbeeren schmeckt nicht nur an heißen Tagen! Supergesund und eiskalt serviert begeistert er groß und klein.
Feigen mit geschmolzenem Ziegenkäse und Blattsalat
Die antiken Athener sollen auf ihre Feigen so stolz gewesen sein, dass sie die Ausfuhr verboten. Gut, dass Ihr Reformhaus die süßen, getrockneten Früchte immer für Sie bereithält!
Safran-Couscous mit Dattel-Orangen-Sauce
Couscous gehört zu den Grundnahrungsmitteln in der nordafrikanischen Küche. Entsprechend gewürzt ist auch diese Variante, den fruchtigen Pfiff bringen die Orangen mit den Datteln.
Gemüsecurry mit Aprikosen
Aprikosen, Mango und Kurkuma geben diesem Curry eine orientalische Note. Mangos sind dann am besten, wenn sie intensiv duften und auf Druck leicht nachgeben.
Gefüllte Pflaumen auf Staudensellerie
Angerichtet wie auf unserem Foto können Sie bei jedem Dinner mit dieser Vorspeise glänzen. Außen leicht warm und innen herrlich frisch sind die Pflaumen ein Genuss!
Panna Cotta mit Fruchtsauce
Dolce vita: Diese Panna Cotta ist ein Gedicht, die Fruchtsauce dazu einfach himmlisch. Das Gelieren kostet viel Zeit, aber das nimmt man gern in Kauf.